Achraf Sottou

Profesional de la hostelería con una trayectoria iniciada a los 16 años y una amplia experiencia en operaciones, gestión de restaurantes, liderazgo de equipos y desarrollo de personas.

A los 19 años asumí mis primeras responsabilidades liderando equipos. Desde entonces, he desarrollado mi carrera tanto en la hostelería tradicional de mantel como en la restauración organizada. Durante nueve años ejercí como gerente, responsabilizándome de la gestión integral de restaurantes, la coordinación de equipos, la organización operativa y la consecución de objetivos.

Actualmente trabajo como formador desde el Departamento de Operaciones, combinando la formación y el acompañamiento de equipos con funciones de selección de personal. Cuento con formación en Dirección de Restaurantes, coaching, liderazgo y comunicación.

Me considero una persona cercana, resolutiva y orientada a resultados, con una clara vocación por la hostelería y por ayudar a otros profesionales a desarrollar su talento y alcanzar su máximo potencial.